Нижняя челюсть из хрящевой ткани у некоторых животных, например у хрящевых рыб (акул, скатов и коньков), формируется из-за особенностей эволюции. 1

Считается, что челюсти этих рыб гомологичны жаберным дугам. 1 У бесчелюстных рыб ряд жабр открылся позади рта, и эти жабры стали поддерживаться хрящевыми элементами. 1 Первый набор этих элементов окружал рот, образуя челюсть. 1

Также хрящевая ткань может быть важным элементом челюсти у некоторых примитивных костистых рыб, таких как осетры. 1

Кроме того, есть мнение, что хрящевой скелет не появился на пустом месте, для его образования были задействованы уже имевшиеся клеточные и генетические блоки. 2