У некоторых растений запас питательных веществ находится в семенной кожуре, потому что зародыш ко времени созревания разрастается и поглощает эндосперм, от которого остаётся только слой клеток под семенной кожурой (например, в семенах яблони, миндаля). 34

Также в семенах растений может возникать дополнительная запасающая ткань — перисперм, которая лежит под кожурой (например, в семенах чёрного перца). 3

Ещё один случай, когда запас питательных веществ находится в семенной кожуре, — у частухи, у которой эндосперм в созревших семенах отсутствует, а питательные вещества находятся в зародыше, который окружён тонкой кожурой. 5

Таким образом, расположение запаса питательных веществ в семенной кожуре зависит от особенностей строения семян конкретного растения.