Видоизменённые побеги некоторых растений накапливают запас питательных веществ, потому что они необходимы растению для выполнения важных функций, в том числе вегетативного размножения и накопления питательных веществ. 35

Например, в корневищах за вегетационный период откладываются запасные питательные вещества, за счёт которых на следующий год из почек корневища вырастают новые молодые побеги. 5 В луковицах внутренние толстые и сочные чешуи содержат запасные питательные вещества и воду. 5 В клубнях органические вещества, синтезируемые зелёными частями растения в процессе фотосинтеза, перемещаются по столонам в их верхушки, и таким образом здесь образуются клубни, в которых накапливается много крахмала. 5

Отложенные в видоизменённых побегах питательные вещества позволяют растению активно расти весной будущего сезона. 2