Почему у некоторых растений семяпочка развивается в плод, а у других - нет?

Возможно, имелись в виду различия в развитии семяпочек у голосеменных и покрытосеменных растений. 1

У голосеменных семена образуются прямо на поверхности семенных чешуй, при этом плодов у них нет. 1

У покрытосеменных семяпочки спрятаны внутри женских органов цветка — пестиков, и после оплодотворения завязь постепенно превращается в спелый плод. 14 Околоплодник, защищающий семена от неблагоприятных воздействий, развивается из стенок завязи. 4 У некоторых растений в образовании плода принимают участие и другие части цветка. 4

Таким образом, различия связаны с особенностями места образования семян и их развития: у голосеменных — на поверхности семенных чешуек, а у покрытосеменных — внутри пестиков. 12

Кроме того, есть информация, что развитие семян может заканчиваться до созревания плодов, например, у томатов. 2 Это связано с тем, что сок, образующийся в мякоти плодов, содержит вещества, тормозящие прорастание семян — ингибиторы роста. 2