Гуттация у некоторых растений наблюдается ночью, когда поступление воды через корни превышает её количество, испаряемое листьями. 2

Транспирация останавливается ночью, когда устьица закрываются, но растение компенсирует свои потребности за счёт дополнительной влаги через корни и создаёт давление, чтобы заставить питательные вещества подниматься выше. 1

Гуттация особенно характерна для растений влажных тропических лесов, где затруднена транспирация. 2 У травянистых представителей она интенсивна преимущественно ночью. 2

Также гуттация часто отмечается у молодых проростков, например злаков, развитие корневой системы у которых обгоняет развитие испаряющей поверхности листьев. 1

Благодаря гуттации поддерживается водный баланс растений, и они освобождаются от избытка солей, главным образом кальция. 13