Почему у некоторых парнокопытных в организме отсутствует подкожный жир?

Отсутствие подкожного жира у некоторых парнокопытных (например, у жвачных) связано с особенностями их пищеварения. ladle.ru lc.rt.ru

Для этих животных характерен особый тип пищеварения, при котором образуется жвачка — пережёванный и частично переработанный в желудке комок растительной пищи. ladle.ru Жвачные не имеют собственных ферментов для расщепления целлюлозы, входящей в состав растений, поэтому для переваривания им помогают микроорганизмы. lc.rt.ru

В результате такого процесса подкожный слой жира почти не образуется. ladle.ru lc.rt.ru