Наземная часть некоторых многолетних трав отмирает зимой из-за низкой температуры воздуха, потому что замерзает. 2

Однако корневая система многолетних растений способна выдержать достаточно низкую температуру и защищена грунтом от полного вымерзания. 2 Поэтому с наступлением тепла цикл развития растения повторяется: тепло пробуждает к жизни почки, и растение понемногу растёт за счёт потенциала корня. 2

Также у некоторых многолетних трав есть видоизменённые подземные побеги: корневища, клубни и луковицы. 1 Образовавшиеся летом питательные вещества откладываются у них в этих органах. 1 На зиму наземные органы отмирают, а подземные остаются. 1

У некоторых трав с ползучими плотно прижатыми к почве побегами или розеткой листьев надземные стебли не отмирают, а живут несколько лет. 3