Цвет кожи у людей отличается по нескольким причинам:

• Генетика. 1 Доля меланина в коже обусловлена генетически, однако в рамках определённого интервала она зависит и от интенсивности ультрафиолетового излучения, попадающего на кожу. 1
• Адаптация к климату. 4 Там, где ультрафиолет наиболее интенсивен, кожа у людей обычно темнее. 4 В северных широтах кожа у людей обычно самая светлая. 4
• Природа кровеносных сосудов. 1 В зависимости от меры их расширения или, наоборот, сужения, наблюдается покраснение или бледность. 1

Например, у альбиносов меланин отсутствует полностью из-за генетической мутации, вследствие чего у них светлая не только кожа, но и волосы. 1