У некоторых галофитов разница между внутренним и внешним давлением клеток может достигать 100 атмосфер из-за особенностей тургора — напряжённого состояния клеточной оболочки, создаваемого гидростатическим давлением внутриклеточной жидкости. 3

Тургор обуславливается тремя факторами: внутренним осмотическим давлением клетки, внешним осмотическим давлением, а также упругостью клеточной оболочки. 1 У большинства растений тургорное давление лежит в пределах 5–10 атмосфер, а у галофитов и грибов может достигать 50–100 атмосфер. 3

Такое высокое давление развивается, когда в клетку в результате осмоса входит вода, и цитоплазма прижимается к клеточной стенке, препятствуя дальнейшему проникновению воды в клетку. 14