Пробковая кора образуется у многолетних деревьев благодаря деятельности пробкового камбия (феллогена). 14 Это вторичная образовательная ткань, которая закладывается у некоторых растений в самой кожице, у других — в более глубоких слоях клеток. 1

Клетки пробкового камбия, делясь тангентальными перегородками (параллельно поверхности органа), отчленяют кнаружи слои клеток, плотно соединённых друг с другом. 1 Оболочки этих клеток быстро пробковеют, живое содержимое исчезает и образуется ткань, именуемая пробкой. 1

Нередко пробковый камбий отчленяет клеточки не только наружу, но и внутрь. 1 Эти последние клеточки остаются живыми, образуя пробковую кору или феллодерму. 1

Пробковая кора защищает внутренние слои стебля от механических повреждений, проникновения различных микроорганизмов, перепадов температуры. 3