Необычная форма клюва клёстов связана с необходимостью добывать пищу — семена хвойных деревьев из шишек. 12

С помощью изогнутого клюва клёсты с лёгкостью шелушат даже самые крепкие шишки. 23 При этом у разных особей форма клюва может быть разной: одни клесты опираются на правую лапку и хвост, а шишку держат левой, другие, наоборот, опираются на левую лапку и хвост, а шишку держат правой. 1

У птенцов клювы прямые, но когда они начинают кормиться самостоятельно, форма клюва меняется. 1