Шляпка и ножка грибов развиваются на разных стадиях роста из-за особенностей их функций в плодовом теле гриба. 3

В начале развития плодового тела особых различий между шляпкой и ножкой по химическому составу нет. 3 Ножка выполняет вспомогательные функции — выносит шляпку на определённую высоту, чтобы созревшие в ней споры рассеялись. 3

Изначально ножка растёт быстрее шляпки. 2 После достижения оптимального размера в высоту начинается рост шляпки, чаще всего уже в ширину. 2 Это связано с началом её раскрытия. 2

Кроме того, на скорость роста плодовых тел влияют и другие факторы, например освещённость местности, химический состав почвы и наличие паразитов на мицелии. 2