Почему у человека подъязычная кость остается подвижной?

Подъязычная кость человека остаётся подвижной, потому что является местом прикрепления мышц и связок, которые позволяют ей «подвешиваться» к костям черепа и соединяться с гортанью. meduniver.com

В зависимости от того, какие мышцы задействуются (сокращаются) в том или ином движении, подъязычная кость участвует в качестве рычага в различных процессах, например в опускании нижней челюсти, глотании, голосообразовании и акте вдоха. ru.wikipedia.org