Порог чувствительности у человека и животных может различаться по нескольким причинам:

• Специфика органов чувств. 3 У разных видов животных и человека они отличаются размерами, формой и количеством рецепторов (нервных окончаний). 3 Например, у коров больше вкусовых рецепторов, чем у человека, а у приматов (за исключением человека) их особенно много. 3 У рыб есть особый орган чувств — боковая линия, которая позволяет улавливать потоки и вибрации воды. 3
• Генетическая предопределённость. 1 Например, учёные считают, что то, как человек ощущает вкус того или иного вещества, в значительной мере предопределено генетически. 1
• Настроенные на определённые сигналы органы чувств. 3 Каждый вид животных реагирует лишь на малую часть той информации, которая достигает его нервной системы, и не обращает внимания на множество других изменений окружающей среды. 3

При этом есть мнение, что механизмы, влияющие на восприятие боли, у животных и людей функционируют аналогично. 2 Так, учёные установили, что у животных с рыжим мехом более высокий болевой порог. 2 Это связано с особыми видоизменениями рецептора меланокортина 1 (MC1R). 2