Триплоидная форель стала популярным объектом коммерческого выращивания благодаря ряду преимуществ:
- Быстрый рост и большие размеры. 1 Из-за неспособности к размножению рыба растёт быстрее и достигает большего размера по сравнению с диплоидными форелями. 1
- Улучшенные вкусовые качества. 3 Триплоидная форель склонна к накоплению большего количества жира, что придаёт ей более мягкий и нежный вкус. 1
- Толстая кожа. 1 Она помогает сохранить влагу и улучшает сохранность продукта. 1
Кроме того, триплоидная форель не отличается по стоимости от привычной форели, что делает её доступной для широкого круга покупателей. 3
Однако у этого вида есть и недостатки: триплоидная форель более чувствительна к болезням и внешним факторам. 1