Треска считается важной промысловой рыбой в Северной Атлантике по нескольким причинам:

• Большая и богатая жиром печень. 12 Вес этого органа может достигать 2 кг, при этом более половины всей массы печени приходится на высокоценный жир. 1 Из трески делают медицинские препараты, витамины и различные консервы. 1
• Нежное деликатесное и диетическое мясо. 1 После промышленной обработки рыбы отходов практически не остаётся. 1
• Высокая численность. 4 Треска очень плодовита: каждая особь мечет миллионы икринок один раз в год. 3 Это способствует её высокой численности, что делает коммерческий промысел относительно лёгким. 4

Таким образом, треска имеет важное хозяйственное значение как источник рыбьего жира и сырьё для производства пищевых продуктов.