Почему топинамбур считают экологически чистым кормом для животных?

Топинамбур считают экологически чистым кормом для животных, потому что он накапливает нитраты, тяжёлые металлы и радионуклиды меньше, чем другие растения. 1 Поэтому его можно культивировать на экологически неблагоприятных землях. 1 Клубни и продукты, полученные из них, безопасны в отношении токсичных ионов. 1

Кроме того, растения топинамбура не нуждаются в обработке пестицидами, так как устойчивы к многим болезням и вредителям, в том числе фитофторе, колорадскому жуку и нематоде. 1

Также известно, что растущий топинамбур повышает плодородие почвы, «поднимает» истощённые, бедные грунты. 5

Таким образом, растение даёт полноценную экологически безопасную пищевую и кормовую продукцию. 1