Почему тонкие пленки масла на поверхности воды распадаются на отдельные капли?

Тонкие плёнки масла на поверхности воды распадаются на отдельные капли из-за разницы в химических и молекулярных свойствах воды и масла. reshalka.com

Масло является неполярной жидкостью, а вода — полярной. reshalka.com uchi.ru Неполярные и полярные вещества, как правило, не смешиваются, что приводит к разделению фаз. reshalka.com

Кроме того, плотность масла меньше плотности воды, и на капли масла действует выталкивающая сила, равная весу вытесненной воды. reshalka.com Поскольку плотность масла ниже, чем у воды, капли масла поднимаются вверх, пока не достигнут поверхности воды. reshalka.com

Ещё один фактор, препятствующий распространению масла и образованию единой плёнки, — явление поверхностного натяжения, которое возникает из-за сил притяжения молекул воды друг к другу. uchi.ru