Точка кипения и точка замерзания считаются ключевыми точками на температурной шкале, потому что они используются в качестве исходных значений для начала отсчёта и единицы измерения температуры. 3

Например, в шкале Цельсия за 0 принимают точку замерзания воды, а за 100° — точку кипения воды при атмосферном давлении. 1