Почему термин 'сырой протеин' считается устаревшим в современных условиях?

Термин «сырой протеин» считается устаревшим в современных условиях, потому что он не отражает питательную ценность белка. agro-matik.ru akom.kz Она зависит от содержания аминокислот, а животные прежде всего испытывают потребность в них, а не в определённом уровне сырого белка. agro-matik.ru akom.kz

Кроме того, сам по себе показатель сырого протеина содержит количественную ошибку, которая влияет на определение уровня других питательных веществ. agro-matik.ru

Целесообразно отказаться от использования термина «сырой протеин» и перейти к указанию уровня азота и аминокислотного профиля (содержание доступных аминокислот). akom.kz При этом важно учитывать вид животного, его возраст, продуктивность и другие критерии. agro-matik.ru akom.kz

При этом определение содержания азота само по себе важно и необходимо. agro-matik.ru