Почему теплый воздух поднимается вверх в современном бытовом оборудовании?

В современном бытовом оборудовании, например в духовке, тёплый воздух поднимается вверх из-за явления естественной конвекции. www.ixbt.com www.eldorado.ru

Когда продукты начинают нагреваться в замкнутом пространстве духовки, формируются потоки разной температуры: тёплый воздух поднимается вверх, а более холодный — опускается вниз. www.ixbt.com Это происходит, потому что молекулы воздуха с повышением температуры начинают колебаться с большей скоростью и амплитудой. dzen.ru Из-за повышенной амплитуды движения молекул в определённом объёме воздуха становится меньше, и вес этого объёма уменьшается. dzen.ru

В духовках с принудительной конвекцией, чтобы устранить проблему неравномерного прогрева, есть встроенные вентиляторы. www.ixbt.com www.eldorado.ru Они направляют потоки воздуха таким образом, чтобы тепло распределялось равномерно по всему пространству духовки. www.ixbt.com