Теплопроводность льда существенно выше, чем у других веществ при нулевой температуре, из-за его внутреннего строения. 4

Коэффициент теплопроводности в чистом, лишённом пузырьков воздуха льде при 0 °С составляет 2,22 Вт/(м×град). 1 Для сравнения, у воды при такой же температуре этот показатель равен 0,569 Вт/(м×град). 1 Таким образом, теплопроводность льда при 0 °С практически в четыре раза превышает данный показатель для воды. 1

Это говорит о том, что тепло проводится льдом гораздо быстрее, чем водой. 1 Поэтому в живом организме замерзание происходит быстрее, чем оттаивание. 1