Почему теплоемкость воды сильно меняется в диапазоне температур от 0 до 100 градусов Цельсия?

Теплоёмкость воды сильно меняется в диапазоне температур от 0 до 100 градусов Цельсия из-за фазовых переходов. 3 При 0 градусах Цельсия вода находится в твёрдом состоянии (лёд), а при 100 градусах — в газообразном (водяной пар). 15 В этих состояниях у воды разные значения удельной теплоёмкости: в твёрдом состоянии она в два раза меньше, чем в жидком (2100 Дж/(кг·°C) против 4200 Дж/(кг·°C)). 15

Кроме того, при нагревании воды от 0 до 37 градусов её теплоёмкость падает, а при дальнейшем нагревании начинает возрастать. 4