Температура замерзания воды зависит от её чистоты, потому что примеси в воде служат центрами кристаллизации. 3 Чем больше таких центров, тем быстрее идёт процесс. 3

Если вода очень чистая и не имеет в своём составе примесей, то в жидком состоянии она может находиться при температурах намного ниже нуля. 5 Например, дистиллированная вода из-за отсутствия примесей начинает замерзать при температуре -42 °C. 35

Напротив, если в воде есть примеси (соль, песок, пыль), она будет застывать дольше, так как нет оснований для построения кристаллической структуры, и процесс замерзания замедляется. 2

Таким образом, чем меньше примесей, тем более низкая температура потребуется для замерзания воды. 5