Температура замерзания воды установлена на отметке 0 градусов Цельсия поскольку это самая высокая температура, при которой вода замерзает. 1

Однако стоит учитывать, что температура замерзания воды зависит от давления и наличия в ней примесей. 3 Например, чем выше над уровнем моря, тем выше температура замерзания воды, а дистиллированная вода, в которой почти нет примесей, замерзает при температуре -42 градуса. 3

Также сама шкала Цельсия была основана на паре 0 градусов и 100 градусов — замерзание и кипение воды при нормальных условиях. 5

Таким образом, 0 градусов Цельсия — это стандартный показатель температуры замерзания чистой воды при определённом атмосферном давлении. 13