Почему температура кипения воды является фундаментальной константой в термометрии?

Температура кипения воды (100 °C) является фундаментальной константой в термометрии, потому что именно это значение было выбрано в качестве одной из опорных точек при создании шкалы Цельсия. www.ekodar.ru

Кипение воды — это физический процесс перехода вещества из жидкого состояния в газообразное, который происходит при определённой температуре. www.ekodar.ru После того как вода закипит, её температура остаётся постоянной даже при добавлении большего количества тепла. www.rbc.ru

Однако стоит учитывать, что температура кипения воды может существенно отличаться от стандартных 100 °C в зависимости от ряда факторов, таких как атмосферное давление, наличие растворённых веществ и чистота воды. www.ekodar.ru