Почему температура кипения воды была выбрана как верхний предел температурной шкалы Цельсия?

Температура кипения воды была выбрана в качестве верхнего предела температурной шкалы Цельсия из-за удобства использования. 2

Привязка реперных точек к свойствам воды удобна для экспериментов, ведь воду можно найти практически где угодно. 4 Кроме того, автор шкалы, шведский учёный Андерс Цельсий, хотел избежать отрицательных значений и выбрал температуру кипения воды в качестве нулевого деления. 2

Изначально за 100° по шкале Цельсия принималась температура таяния льда, а за 0° — температура кипения воды. 15 Позднее, для удобства, шведский естествоиспытатель Карл Линней «перевернул» шкалу: сейчас 0°С — это температура замерзания воды, а 100°C — её кипения. 2