Технологии генетической инженерии важны для решения продовольственной проблемы по нескольким причинам:

• Повышение урожайности. 1 Генная инженерия позволяет создавать сельскохозяйственные культуры с улучшенными показателями урожайности. 1 Это важно в условиях растущей мировой потребности в продуктах питания. 1
• Улучшение качества продукции. 1 Генная инженерия помогает не только увеличить количество, но и улучшить качество урожая. 1 Например, создавать растения с улучшенными вкусовыми характеристиками, нужной текстурой или набором питательных веществ. 1
• Адаптация к изменению климата. 1 С использованием генной инженерии разрабатываются сорта, способные адаптироваться к изменяющимся климатическим условиям. 1 Это включает в себя создание культур, устойчивых к засухе, жаре или другим экстремальным факторам. 1
• Борьба с бедностью и голодом. 1 Разработка генно-инженерных культур, устойчивых к погодным аномалиям и болезням, способствует повышению доходов мелких фермеров и борьбе с бедностью, особенно в развивающихся странах. 1
• Сокращение сроков выведения новых сортов. 4 Генетическая трансформация растений ускоряет селекционный процесс, позволяет прививать новые «полезные» для людей признаки значительно быстрее, чем при традиционной селекции. 5