Почему таутомерные превращения имеют важное значение в биохимии?

Таутомерные превращения имеют важное значение в биохимии, потому что они лежат в основе множественности химических свойств моносахаридов. organicchemistry.narod.ru Аналогичные превращения происходят в растворах со всеми моносахаридами и большинством известных полисахаридов. organicchemistry.narod.ru

Например, для углеводов характерна цикло-оксо-таутомерия, то есть существование равновесной смеси открытой и циклических форм. organicchemistry.narod.ru Это лежит в основе множественности химических свойств моносахаридов, таких как D-глюкоза, которая в растворе существует в виде пяти таутомеров: α- и β-аномеров пиранозных и фуранозных циклических форм и оксоформы. organicchemistry.narod.ru

Таким образом, таутомерные превращения влияют на химические свойства веществ, которые играют ключевую роль в биохимических процессах, например, в метаболизме углеводов. organicchemistry.narod.ru rsmu.ru