Почему танины содержатся в клеточном соке растений и для чего они нужны?

Танины (дубильные вещества) содержатся в клеточном соке растений как часть их защитной системы. atamanchemicals.com

Основная цель танинов — сделать незрелые плоды и семена неприятными на вкус, чтобы отговорить животных от их употребления в пищу. atamanchemicals.com

Кроме того, танины обладают антисептическими свойствами, что защищает растения от поражения микроорганизмами. do.kchgu.ru

Также дубильные вещества защищают растения от ультрафиолетового излучения. atamanchemicals.com