Свиньи способны обнаруживать подземные грибы трюфели благодаря своему хорошему обонянию. 4 Они могут чувствовать запах трюфелей на глубине до 1 метра. 4

Считается, что запах этих грибов похож на феромоны, испускаемые самцами свиней, так как трюфели содержат вещество, которое также синтезируется в семенниках хряков и выделяется с их слюной, когда они ухаживают за самками. 3 Мускусный запах вещества ощущается свиньёй и вызывает у неё рефлекс вставания. 3

Чтобы натаскать свиней на поиск трюфелей, самок отбирают в четырёхмесячном возрасте и кормят деликатесом, что позволяет им как можно лучше запомнить запах. 1