Свиньи более эффективны в преобразовании кормов в мясо, чем другие животные, благодаря более интенсивному обмену веществ. 3

Также на это влияет всеядность свиней. 15 Это позволяет кормить их разными типами рационов, комбинировать корма растительного и животного происхождения. 1

Кроме того, пищеварительная система свиней лучше усваивает подготовленные корма, например экструдированные, так как они проходят быстрее по пищеварительному тракту, и животное тратит меньше энергии на пищеварение. 2

Ещё одна причина эффективности свиней в преобразовании кормов в мясо — наличие в слюне, желудочном и кишечном соках ферментов, которые позволяют животным превращать сложные пищевые компоненты корма в более простые, которые могут всосаться в кишечнике. 3