Сверхкритические жидкости имеют особые свойства в отношении давления и температуры, потому что при нахождении вещества в таком состоянии исчезает различие между газовой и жидкой фазами. 5

Сверхкритическая жидкость может существовать только при высоких давлениях и высоких температурах, которые превышают критическую точку. 2 В этой точке плотность газа и жидкости становится одинаковой, и две фазы смешиваются, образуя единую жидкость. 2

Некоторые свойства сверхкритических жидкостей:

• Промежуточная плотность между жидкостью и газом. 2
• Отсутствие поверхностного натяжения, так как отсутствует граница раздела фаз жидкость/газ. 1
• Способность растворять вещества. 5 С увеличением давления увеличивается плотность сверхкритической жидкости, что повышает её растворяющую способность. 5
• Зависимость растворяющей способности от температуры. 5 При постоянной плотности растворимость увеличивается с повышением температуры, но вблизи критической точки плотность может резко упасть при небольшом повышении температуры, вместе с чем снижается растворяющая способность. 15