Сваренное вкрутую яйцо долго крутится на поверхности из-за того, что оно вращается как единое целое. 14 В то время как у сырого яйца содержимое жидкое и слабо связано со скорлупой. 1 Когда начинается вращение, жидкое содержимое из-за инерции покоя отстаёт от вращения скорлупы и тормозит движение. 1

В варёном яйце под скорлупой находится твёрдый гель, и когда его отпускают, оно движется целиком, и тормозят его вращение только силы трения скольжения о поверхность стола. 2 Поэтому варёное яйцо вращается дольше сырого. 2

Также при придании вращения яйцу коротким щелчком в сыром яйце в движение приходит только скорлупа и близлежащие к ней слои белка, а у сваренного яйца — всё вещество. 3