Сувойки способны сворачиваться в тугую спираль при опасности благодаря сложному устройству своего стебелька. 1

Внутри него проходит червеобразный, спирально извитой отросток клетки, состоящий из пучка сократительных волокон. 1 Этот пучок окружён митохондриями, поставляющими энергию для работы волокон. 1 Сокращение этих волокон заставляет стебелёк завиваться штопором при каком-либо внешнем воздействии. 1

Распрямляется обратно стебелёк с помощью рыхлого упругого материала, которым заполнено всё остальное пространство стебелька. 3 Этот материал обладает упругими свойствами и распрямляет стебелёк при расслаблении сократительных волокон. 1