Шкалы Цельсия и Фаренгейта возникли по разным причинам и имеют разные основы. 14

Шкала Фаренгейта была предложена немецким учёным Габриэлем Фаренгейтом в 1724 году. 14 За нулевую отметку он взял температуру замерзания смеси из льда и поваренной соли — в привычных нам сегодня величинах это -17,8 °С. 4 Второй точкой стала температура человеческого тела. 1 Промежуток между ними был поделён на 96 равных частей — градусов Фаренгейта. 1

Шкала Цельсия была изобретена в 1742 году шведским астрономом и метеорологом Андерсом Цельсием. 5 В ней две основных точки означали температуру замерзания и кипения воды. 5 Изначально Цельсий обозначил температуру кипения за 0°, а температуру замерзания за 100°, но позже шкалу перевернули, и она приняла тот вид, который мы наблюдаем сегодня. 5

Таким образом, шкала Фаренгейта была создана на основе сложных для воспроизведения температур, а шкала Цельсия — на основе более понятных и удобных в использовании величин, связанных с физическими свойствами воды. 14