Почему существует такая большая разница в размерах египетского треугольника и равностороннего?

Возможно, имелась в виду разница в соотношении сторон египетского и равностороннего треугольников.

Египетский треугольник — прямоугольный, его стороны относятся друг к другу в пропорции 3:4:5. umschool.net ru.ruwiki.ru При любых размерах такой треугольник будет прямоугольным. ru.ruwiki.ru

Равносторонний треугольник — треугольник, в котором все стороны равны. umschool.net

Таким образом, египетский треугольник имеет специфическое соотношение сторон, в то время как равносторонний треугольник характеризуется равенством всех сторон.