Почему существует два варианта склонения прилагательного зимний?

Возможно, имелись в виду варианты склонения прилагательного «зимний» в единственном и множественном числе. otvet.mail.ru kartaslov.ru

Слово «зимнее» — форма сравнительной степени прилагательного «зимний». otvet.mail.ru Она образуется при помощи суффикса «-ее» или «-ей» и используется для сравнения двух предметов или явлений. otvet.mail.ru Например, «зимнее пальто» — пальто, которое более подходит для зимы, чем другие пальто. otvet.mail.ru

Во множественном числе правильно использовать форму «зимние» (именительный падеж, мужской род). otvet.mail.ru

Таким образом, варианты склонения связаны с разными формами прилагательного «зимний»: «зимнее» (единственное число, сравнительная степень) и «зимние» (множественное число). otvet.mail.ru