Почему стручки рожкового дерева использовались в Средиземноморье как корм для животных?

Стручки рожкового дерева (цератонии) использовались в качестве корма для животных в Средиземноморье из-за питательных свойств плодов. infourok.ru

Мякоть стручков богата растительными белками, в них практически отсутствуют жиры, но есть жирные кислоты. infourok.ru

Исторически стручки рожкового дерева в основном использовали на корм животным на Мальтийских островах, за исключением периодов голода или войны, когда они составляли часть рациона многих людей. en.wikipedia.org На Пиренейском полуострове стручки скармливали ослам. en.wikipedia.org