Почему столовый прибор меняет вместимость в зависимости от температуры жидкости?

Вместимость столового прибора меняется в зависимости от температуры жидкости из-за теплового расширения. nsportal.ru

При нагревании жидкость расширяется, её объём увеличивается. nsportal.ru www.bolshoyvopros.ru Это объясняется тем, что молекулы начинают двигаться быстрее, и среднее расстояние между ними увеличивается. nsportal.ru

Однако есть исключения: например, вода при нагревании до определённой температуры не расширяется, а сжимается. www.yaklass.ru