Столовые яйца имеют более крупную воздушную камеру из-за длительного срока хранения. 14
По мере хранения яиц их содержимое постепенно усыхает, и размеры воздушной камеры увеличиваются. 2 Для столовых яиц этот показатель может варьироваться от 7 до 9 мм. 5