Степной хорёк считается полезным для сельского хозяйства благодаря своей способности истреблять вредных грызунов, в том числе сусликов и мышей, которые являются вредителями зерновых культур. 23
По данным учёных, один степной хорёк может уничтожить за год не менее 200–300 сусликов, не считая мышей и полёвок. 1 Подсчитано, что за летние месяцы каждый хорёк способен сохранить хозяйству около 1 т зерна, что в местах слаборазвитого земледелия очень чувствительно для сельхозпроизводителей. 1
Кроме того, в районах слаборазвитого земледелия степной хорёк полезен тем, что уничтожает в природных очагах трансмиссивных заболеваний хранителей и распространителей инфекционного начала — сусликов и других грызунов. 1