Почему степень дисперсности вещества влияет на его поверхностные свойства?

Степень дисперсности вещества влияет на его поверхностные свойства, потому что при повышении дисперсности резко растёт суммарная площадь поверхностного контакта между частицами и дисперсионной средой. 2

Это приводит к увеличению доли вещества (молекул, атомов, ионов) в поверхностном слое, то есть в коллоидном (высокоэнергетическом) состоянии. 1 Возрастает величина удельной поверхности и кривизна этой поверхности, что вызывает рост избыточной поверхностной энергии на межфазной поверхности и интенсификацию протекающих на ней процессов. 1

Кроме того, структура мелких частиц, состоящих из небольшого числа атомов или атомных группировок, отличается от кристаллической структуры объёмных фаз, что также влияет на свойства вещества. 3