Почему степень дисперсности вещества влияет на его поверхностные свойства?

Степень дисперсности вещества влияет на его поверхностные свойства, потому что при повышении дисперсности резко растёт суммарная площадь поверхностного контакта между частицами и дисперсионной средой. books.ifmo.ru

Это приводит к увеличению доли вещества (молекул, атомов, ионов) в поверхностном слое, то есть в коллоидном (высокоэнергетическом) состоянии. elib.belstu.by Возрастает величина удельной поверхности и кривизна этой поверхности, что вызывает рост избыточной поверхностной энергии на межфазной поверхности и интенсификацию протекающих на ней процессов. elib.belstu.by

Кроме того, структура мелких частиц, состоящих из небольшого числа атомов или атомных группировок, отличается от кристаллической структуры объёмных фаз, что также влияет на свойства вещества. elib.bsu.by