Стеллерова корова считается одним из самых загадочных морских млекопитающих из-за ряда особенностей, которые делают её уникальной:

• Размеры. 25 Это одно из самых крупных животных в голоценовой эпохе, исключая китообразных. 2
• Внешний вид. 2 У стеллеровой коровы было массивное тело, которое необходимо ей было для того, чтобы сохранить тепло. 2 Окрас преимущественно коричневато-чёрный, иногда можно было увидеть белые пятна. 2 Кожа была настолько груба, что напоминала кору дуба. 2
• Отсутствие зубов. 2 Вместо них у млекопитающего была роговая пластина около 3 см, которой оно было способно тщательно пережёвывать пищу. 2
• Социальность. 2 Стеллерова корова отличалась миролюбием и спокойствием, жила небольшими группами, в которых оказывала помощь раненным сородичам, а молодняк был под защитой. 2

Кроме того, некоторые энтузиасты и криптозоологи даже в настоящее время полагают вероятным существование небольшой популяции стеллеровых коров в отдалённых и труднодоступных районах Камчатского края. 1