Вопросы к Поиску с Алисой

Примеры ответов Поиска с Алисой
Главная / Наука и образование / Почему стекловидность зерна может привести к ложной стекловидности?
Вопрос для Поиска с Алисой
28 марта

Почему стекловидность зерна может привести к ложной стекловидности?

Алиса
На основе источников, возможны неточности

Ложная стекловидность возникает из-за неправильного хранения зерна, в частности из-за прорастания сильно увлажнённого зерна и последующей его неправильной сушки. spravochnick.ru profi-agro.ru

На начальных этапах прорастания интенсифицируются ферментативные процессы, что приводит к разрушению стенок в периферийном слое эндосперма, прилегающем к алейроновому слою. spravochnick.ru profi-agro.ru

Разрушенные клетки эндосперма формируют мягкую мажущуюся, а затем жидкую вязкую массу, которая по консистенции напоминает зерно в молочной спелости периода созревания. spravochnick.ru profi-agro.ru

При высокой температуре эта жидкая масса становится стекловидной, что делает рыхлый эндосперм пшеницы стекловидным. spravochnick.ru

Чтобы предотвратить появление ложной стекловидности, влажное зерно с повышенной температурой нельзя держать до сушки в неохлаждённом состоянии. spravochnick.ru profi-agro.ru

Примеры полезных ответов Поиска с Алисой на вопросы из разных сфер. Вопросы сгенерированы нейросетью YandexGPT для актуальных тем, которые определяются на базе обобщённых запросов к Поиску с Алисой.
Задать новый вопрос
Задайте вопрос...
…и сразу получите ответ в Поиске с Алисой
Войдите, чтобы поставить лайк
С Яндекс ID это займёт пару секунд
Войти
Mon Jul 28 2025 17:04:21 GMT+0300 (Moscow Standard Time)