Почему стаканы разных форм и объемов показывают разные результаты при измерении объема и веса продуктов?

Стаканы разных форм и объёмов показывают разные результаты при измерении объёма и веса продуктов, потому что один и тот же объём ингредиентов имеет различный вес. lisa.ru

Некоторые причины:

• Плотность продуктов. lady.mail.ru lisa.ru У каждого ингредиента отличается плотность, поэтому определять соотношение между миллилитрами и граммами необходимо для каждого продукта отдельно. lisa.ru Например, молоко тяжелее муки, а мёд тяжелее молока. www.kp.ru
• Способ заполнения стакана. lady.mail.ru Когда стакан заполняется до краёв, его объём увеличивается, а вместе с ним и масса продуктов. lady.mail.ru Но не все ингредиенты можно насыпать до самого верха. lady.mail.ru
• Плотность укладки продукта. lady.mail.ru Например, мука может быть насыпана рыхло или утрамбована, что заметно влияет на её вес. lady.mail.ru
• Состояние продукта. hlebopechka.ru При отклонении влажности и состояния продукта от нормы вес его в том же объёме изменяется. hlebopechka.ru Так, бродящая сметана легче свежей, небродившей; сахар и соль с повышенной влажностью тяжелее нормальных. hlebopechka.ru
• Сорт продукта. lady.mail.ru Например, круглозерный рис компактнее, и его вес в 250 мл составит около 220 г, тогда как длиннозерный занимает больше пространства — его масса будет ближе к 210 г. lady.mail.ru