Почему стабильность пептидных связей критически важна для сохранения функциональной активности белка?

Стабильность пептидных связей критически важна для сохранения функциональной активности белка, потому что они обеспечивают стабильность первичной структуры белка. medfsh.ru ivgmu.ru

Первичная структура определяет другие уровни организации белков — вторичную, третичную и четвертичную структуры. medfsh.ru Замена даже одной аминокислоты на другую может привести к полной утрате биологической активности белка. medfsh.ru

Кроме того, стабильность пептидных связей позволяет поддерживать правильную пространственную структуру белка, что принципиально важно для его нормального функционирования. ru.wikipedia.org Неправильное сворачивание белков, приводящее к их агрегации, может быть вызвано мутациями, окислением, стрессовыми условиями или глобальными изменениями в физиологии клетки. ru.wikipedia.org

Таким образом, даже незначительные изменения в структуре белка, в том числе в пептидных связях, могут привести к резкому изменению или полной потере активности белка. repo.ssau.ru