Почему среды Гисса считаются важными инструментами в микробиологии?

Среды Гисса считаются важными инструментами в микробиологии, потому что позволяют идентифицировать микроорганизмы по их способности ферментировать углеводы. amu.edu.az dic.academic.ru

Некоторые особенности сред Гисса:

• Представлены набором пробирок с питательной средой в жидкой или полужидкой форме. amu.edu.az
• В каждую пробирку добавлен определённый углевод (сахар) и индикатор, меняющий окраску в кислой среде. amu.edu.az
• При расщеплении какого-то углевода в пробирке наблюдается изменение цвета среды. amu.edu.az
• Если исследуемая культура не расщепляет углевод, то цвет среды в других пробирках останется неизменным. amu.edu.az
• Некоторые бактерии расщепляют углеводы только до кислоты, некоторые — до кислоты и до газа, что также учитывается при идентификации. amu.edu.az

Таким образом, среды Гисса помогают определить сахаролитические свойства микробов, что важно для их идентификации. dic.academic.ru