Созвездие Тельца ассоциируется с быком из-за мифов и легенд, в которых фигурирует бык. 12

В древнегреческом мифе Зевс превратился в белого быка, чтобы похитить Европу и перевезти её на остров Крит. 13 После этого созвездие стало ассоциироваться с головой быка. 2

В славянских языческих верованиях звёздное скопление Плеяды в созвездии Тельца связывалось с Велесом — богом скота. 15 Славянское обозначение быка — тур — очень созвучно с латинским названием созвездия — Taurus. 12

В Вавилоне созвездие называли «MUL.APIN» — «Небесный Бык». 5

Также есть версия, связывающая название созвездия со свирепыми огнедышащими быками, приручёнными Ясоном в Колхиде. 1