Соя стала самой распространённой сельскохозяйственной культурой в мире по нескольким причинам:

• Высокое содержание белка (до 50%). 1 Это позволяет использовать сою как недорогой заменитель мяса и молочных продуктов. 1
• Безотходная культура. 1 Различные части растения перерабатываются примерно в 400 видов разнообразной продукции. 1
• Экономическая выгода. 3 Даже в засушливые годы урожайность сои составляет 0,8–1,2 т/га, что делает эту культуру рентабельной из-за её высоких кормовых достоинств и стабильно хороших закупочных цен. 3
• Способность снижать загрязнение окружающей среды азотными удобрениями. 3 Растения сои способны фиксировать азот воздуха и обогащать почву этим элементом. 3 По этой причине сою используют как хороший предшественник для зерновых и других не бобовых культур, что позволяет снизить затраты на минеральные азотные удобрения и получить более высокий урожай. 3